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Salve cari amici e benvenuti nel blog Numeri Primi. Oggi vogliamo proporvi una ricetta facilissima da realizzare, che richiede pochissimi ingredienti. È ideale quando abbiamo una festa o una cena improvvisata e vogliamo sorprendere amici e parenti con qualcosa di sfizioso! Il vero segreto di questa ricetta è lasciar riposare il rotolo di sfoglia ripiena per almeno 30 minuti in frigo e aggiungere, prima di infornare le nostre girelle, i semi di sesamo per un pizzico di sapore in più.
 
Difficoltà: Facile
Preparazione: 30 min
Cottura: 20 min
Dosi per: 4-6 persone
Costo: Basso 

INGREDIENTI

• 250g di stracchino
• 350g di mozzarella
• 50g di Parmigiano Reggiano
• 1 rotolo di sfoglia
• 200g di prosciutto cotto
• 2 tuorli d'uovo
• Semi di sesamo

PROCEDIMENTO

1. Tagliamo la mozzarella a cubetti;
2. Misceliamo in una ciotola stracchino e mozzarella;
3. Dopo aver srotolato la sfoglia, farciamola con uno strato di prosciutto cotto;
4. Spalmiamo i formaggi amalgamati in precedenza e copriamo con un altro strato di prosciutto;
5. Spolveriamo con del Parmigiano grattugiato;
6. Arrotoliamo la sfoglia ripiena aiutandoci con della carta forno, andando a creare una specie di caramella gigante e lasciamo riposare in frigo per 30 minuti;
7. Tagliamo il rotolo e spennelliamo con 2 tuorli aggiungendo ancora Parmigiano e semi di sesamo;
8. Inforniamo per 20 minuti in forno ventilato a 200°C o in forno statico a 210°C;
9. Serviamo le nostre girelle ancora tiepide per assaporarle morbide e filanti!

Hai già l'acquolina in bocca vero? Prepara la tua versione delle girelle con cotto e formaggio e tagga @numeriprimi.srl nelle tue storie Instagram, per essere ripostato sui nostri canai social. Quale potrebbe essere una farcitura alternativa per queste gustose girelle? Per una versione vegetariana, sostituisci il prosciutto con delle verdure grigliate. Commenta il post di Facebook con i tuoi consigli e la tua versione di girella!